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[PDF / Epub] ❤ Table de composition des aliments ✅ Serge Hercberg – Diamond-gifts.co.uk Cet ouvrage présente les données de la table de composition nutritionnelle des aliments utilisée dans le cadre de l'étude NutriNet Santé Lancée en France en mai 2009 cette étude de cohorte prosCet ouvrage présente les données de la table de composition nutritionnelle des aliments utilisée dans le cadre de l'étude NutriNet Santé Lancée en France en mai 2009 cette étude de cohorte prospective d'observation développée par l'Unité Mixte de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle InsermInraCnamUniversité Paris 13 en collaboration avec l'Unité de Surveillance et d'Epidémiologie Nutritionnelle InVSUniversité Paris 13 viseà mieux comprendre les relations entre la nutrition et la santé et à identifier les déterminants des comportements alimentaires et nutritionnels au niveau de la population française Cette table donne la composition en 43 nutriments de 2 122 aliments La publication de cette table répond à une triple démarcheUn désir de transparence par rapport aux publications de l'étude NutriNet Santé afin ue tous ceux ui souhaitent interpréter les résultats présentés ou les comparer avec les leurs puissent avoir accès à la base de données utilisée Un souhait d'offrir à la communauté scientifiue une table alimentaire complète ui puisse être utilisable pour les travaux de recherche dans le domaine de l'épidémiologie nutritionnelle Une volonté de mettre à la disposition des professionnels de santé un outil leur permettant d'améliorer la prise en charge de leurs patients.

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